Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Kattilaleipä

Reseptiä katsottu 31 903 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk kermaviiliä
2,5 dl vettä
50 g hiivaa
1 rkl siirappia tai sokeria
1,5 tl suolaa
10 dl vehnäjauhoja
50 g voita
kinkku-ananastäyte:
1 prk (250g) maitorahkaa
100 g savukinkkua tai leikkelemakkaraa hienonnettuna
1 prk (227/149g) ananasmurskaa valutettuna
0,5 dl hienonnettua persiljaa
0,5 tl mustapippuria
1/4 tl suolaa
1 puristettu valkosipulin kynsi

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöiseen kermaviili-vesiseokseen. Lisää siirappi ja suola. Sekoita sekaan jauhot ja lopuksi pehmeä voi. Kohota kaksinkertaiseksi. Leikkaa 3-4 litran teräskattilan pohjalle ja reunoille leivinpaperivuoraus. Leivo kohonneesta taikinasta pyöreä leipä. Nosta leipä kattilaan ja kohota. Paista leipä 200 asteessa 35-40 min. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla. Kumoa leipä kattilasta ja jäähdytä. Leikkaa " kansi" ja "pohja" iri. Irroita keskustan sisus sahalaitaisen veitsen avulla. Viipaloi sisus ja leikkaa viipaleet 4-6 osaan.

Sekoita täyte. Sivele täytettä viipaleille ja nosta toinen viipale päälle. Kokoa leipä. Nosta pohjan päälle reunat ja lado leipäviipaleet sisään. Nosta kansi päälle. Tarjoa salaattipöydän koristeena ja leipäherkkuna.

Vinkki: leivo leipä jo edellisenä päivänä. Leikkaaminen onnistuu paremmin.


Kommentit

AIMATO
Leipää voi tehdä näinkin. Mukana täyte-ehdotus.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.