VÄHÄHIILIHYDRAATTINEN MAUSTEKAKKU

Reseptiä katsottu 6 033 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 munaa
2 rkl muscovadosokeria
3 rkl Canderel-makeutusjauhetta
100 g sulatettua voita (hh 0,4)
2 dl meiran kookoshiutaleita (ovat sopivan hienojakoisia.) (hh 6,4 g/100g)
1 dl mantelijauhetta (hh 6,6 g/100g)
tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
tl soodaa
dl kuohukermaa

Ohjeet

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kookoshiutaleilla.

Sulata voi. Siirrä jäähtymään.

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.

Vatkaa munat, sokeri ja makeutusjauhe vaahdoksi.

Lisää munaseokseen vuorotellen kuivat aineet, voisula, kerma ja sekoita varovasti taikinaksi.

Kaada taikina vuokaan ja kypsennä n. 40 - 50 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä, ennen kuin kumoat sen vuoasta.


Kommentit

Fasaani
Löysin tämän reseptin karppaajien sivustolta ja sovelsin taas vähän. Olin liian hätäinen maistamaan kakkua enkä malttanut odottaa sen jäähtymistä. Niinpä se repesi. Yritin sitten paikkailla Canderel-sydämillä repeytymiä piiloon, mutta siellähän ne ovat nähtävillä. Keittiörealismia!