Muikuilla hunnutettu kasvislaatikko

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

8 kpl perunoita siivuina
2 kpl porkkanaa siivuina
200 g mukulaselleriä siivuina
100 g lanttua siivuina
2 kpl sipulia murskeena
3 kpl tomaatteja siivuina
( hernemaissipaprika pakastesekoitus)
2 rkl vehnäjauhoja
maustepippurijauhetta
basilikanlehtiä
suolaa
voinokareita (hyla)
oliiviöjyä
vettä
Muikkujen marinointiin:
500 g puhkottuja ja huuhdeltuja muikkuja
2-3 rkl rypsiöljyä
3 rkl tomaattipyrettä
1 korkillinen valkoviinietikkaa
3 kynttä valkosipulia murskattuna
1 pieni sipuli murskeena
1 dl hyla kuohukermaa
1 dl hyla fraiche (ranskankerma)
2 rkl sitruunamehua
tilliä ( kuivattua tai tuoretta)
sitruunapippuria
suolaa

Jaa resepti

Ohje

Laita muikut marinoitumaan jääkaappiin erilliseen astiaan.Kuori ja siivuta perunat ,juurekset , sipulit ja tomaatit.Ota korkea uunivuoka( mieluimmin valurautainen kannella oleva) ja öljyä se.Laita kerroksittain peruna-juures,sipuli ja tomaattisiivuja ja mausta pippurilla ja suolalla sekä basilikanlehdillä.Laita päälle vielä vuoroin voinokareita ja öljyä. Sekoita vehnäjauhot pieneen määrään vettä ja kaada perunoiden päälle ja lisää vettä tarpeen mukaan.Laita uuniin kypsymään 225 asteeseen ja kun perunat ovat puolikypsiä voit laittaa vielä hernemaissipaprika sekoituksen päälle ( ei välttämätön) ja sen päälle muikut marinointiliemineen ja jatka padan kypsentämistä vielä niin kauan että juurekset ja muikut ovat kypsiä.Tämän ruuan voi tehdä myöskin leivinuunin jälkilämmöllä mutta silloin siihen menee 150 asteessa noin 5 tuntia aikaa.Muikkujen tilalla voit käyttää myöskin esim.silakoita.

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 1 Kevyt kasvislaatikko
  • 5 12 Uunimuikut
  • 4 14 MADEIRALLA HAUDUTETTUA PORONPOTKAA (gluteeniton)
  • 4 1 Syksyiset etikkamuikut
  • 6 13 Lihapullat rautapannulla & Valkosipulinen muusi
  • 5 3 Kermainen kanakastike

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään