Tumma suklaakakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
250 g	gluteenittomia Digestive-keksejä
80 g	voita
80 g	tummaa suklaata ( väh. 65% )
2	isoa munaa
1 dl	sokeria
250 g	mascarpone-juustoa
1,5 dl	kuohukermaa
50 g	tummaa suklaata, raasta tai paloittele
4 rkl	kaakaojauhetta ( vahvaa )
1 dl	mantelijauhetta
1-2 rkl	konjakkia tai amarettoa
	Päälle: tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi ja suklaa kattilassa. Murskaa keksit ja lisää voi-suklaaseokseen. Painele vuoan pohjalle tiiviisti. Laita jääkaappiin jäätymään.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Lisää juusto ja konjakki. Vatkaa kerma kevyesti. Lisää kaakao ja mantelijauhe ja suklaa. Yhdistä vaahdot. Vatkaa valkuaiset ja lisää taikinaan. Kaada keksipohjan päälle.

Paista 170 asteessa 1,5 tuntia. Jäähdytä. Koristele tomusokerilla.