Puolukka-kookospiirakka

12 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

150 g	margariinia
2 kpl	kananhedelmiä = ( kananmunia )
2 dl	sokeria
4 dl	vehnäjauhoja
½ dl= 20g	kokkoshiutaleita
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	limetinkuorta raastettuna
½ tl	kaardemummaa
1 dl	maitoa
300 g	= 6dl puolukoita (pakaste)
	Muruseos :
50 g	margariinia tai voita
2 dl	( 80 ) kookoshiutaleita
½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	sokeria
1 tl	vanijasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokerit.Lisää taikinaan hieman jäähtynyt rasva. 2. Sekoita kookoshiutaleet ja vehnäjauhot,leivinjauhe, limetin kuoriraaste ja kaardemumma keskenään.Lisää taikinaan jauhoseos ja maitoseos varovasti vuorotellen sekoittaen. 3. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan halk.n. 30cm tai 5-6 pienempään vuokaan. Ripottele päälle puolukat. 4. Sulata rasva ja sekoita joukkoon muut muruseoksen taikinat.Ripottele myös piirakan päälle . Paista 200 astetta uunin alaritilalla noin 30 min. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.