Bafat-currymauste

Reseptiä katsottu 2 900 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl korianterin siemeniä
1 dl kuminan siemeniä
2 rkl sinapin siemeniä
2 rkl kokonaisia mustapippureita
2 rkl kokonaisia neilikoita
1 rkl sarviapilaa
2 rkl jauhettua kardemummaa
2 rkl jauhettua kanelia
2 rkl kurkumajauhetta
0,5 dl chilijauhetta

Ohjeet

Paista mausteita uunissa n. 200°, n 15 minuuttia, mutta älä polta. Jäähdytä, jauha hienoksi ja sekoita. Purkita ja säilytä kuuten mausteita yleensä eli pimeässä ja viileässä paikassa.


Kommentit

tvlupa
Intialainen pikacurryseos, joka sopii niin lihalle, kalalle kuin kasvisaterioihinkin.