Siikaa Kerma-Valkoviinikastikkeella

Reseptiä katsottu 28 693 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 siikafilettä
suolaa , valkopippuria
Voita paistamiseen
Kastike:
n. puolet kermaa ja puolet valkoviiniä
tilliä, suolaa, valkopippuria
purjoa
kalafondia

Ohjeet

Suomusta siika. Leikkaa fileet kahteen osaan. Paista ensin nahkapuoli ja ripottele mausteet lihapuolelle. Käännä palat ja anna väriä toisellekin puolen, lisää pannulle hiukan purjosta leikattuja siivuja. Nosta kalat pois ja kaada pannulle kerma ja valkoviini, käännä levy pois päältä. Lisää mausteet, liraus kalafondia ja liraus sitruunamehua. Anna muhia senaikaa kun levy on vielä kuuma.

Lusikoi kastiketta lautaselle ja nosta kalanpalat sen päälle nahka ylöspäin. Lisänä esin. tilliperunaa.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.