Hedelmäsorsa

Reseptiä katsottu 2 414 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 puhdistettua sorsaa
1 sitruuna
suolaa, pippuria
6 omenaa lohkoina
2 rkl voita t. margariinia
300 g tummia viinirypäleitä
3 dl kuutiolihalientä
1 runsas tl maissijauhoja
(2 rkl portviiniä)
1 dl kevytkermaa
1 rkl mustaherukkahyytelöä
uunin lämpö 175 astetta
uunissa 30 min- 1 tunti

Ohjeet

1. Huuhdo ja kuivaa linnut. Hiero ne sitruunalla.

2. Suolaa ja pippuroi ne. Täytä omenalla. Paista loput omenat lintujen vieressä. Sido linnut. Ruskista ne ympäriinsä rasvassa paistinpannulla. Pane ne pataan.

3. Puolita puolet rypäleistä ja pane ne lintujen ympärille. Kaada päälle 1 ½ dl lihalientä. Kypsennä linnut uunissa. Lisää vähitellen loppu lihaliemi.

4. Ota linnut uunista. Siivilöi paistoliemi kattilaan. Pane hedelmät tarjoiluvadille.

5. Sekoita maissijauhot kylmään vesitilkkaan (2 rkl) t. viiniin ja suurusta paistoliemi. Lisää kerma, mausta suolalla, pippurilla ja hyytelöllä.

6. Puolita linnut, poista rintaluut ja mahdollisimman paljon muista luista. Pane linnut tarjolle. Korista lopuilla rypäleillä.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.