Ankan parhaat palat appelsiinikastikkeella

Reseptiä katsottu 3 757 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g ankankieliä puhdistettuna
2 kpl appelsiinia
3 rkl juoksevaa tummaa hunajaa
1 tl portviiniä
4 kpl paahtoleivän siivua
suolaa, pippuria
30 g voita

Ohjeet

Purista appelsiinien mehu, sekoita kattilassa joukkoon port, hunaja ja ripaus suolaa. Kuumenna kunnes hunaja on sulanut joukkoon. Marinoi kieliä puolisen tuntia. Sulata voi pannulla, paista kielet kauniin ruskeikis. Suolaa ja pippuroi. Kaada päälle marinadi ja keitä hetki kasaan. Paahda paahtoleivät, leikkaa niista ympyrät ja nostele kielet leipien päälle. Kaada kastike ympärille ja koristele vihreällä.


Kommentit