Lämmin feta-perunasalaatti

Reseptiä katsottu 6 465 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g pieniä uusia pottuja
4-5 kevätsipulia
(1 rkl kapriksia)
8-10 mustaa oliivia
120 g hyvää fetaa
3 rkl hienonnettua persiljaa
rouhittua mustapippuria
Kastike:
3 rkl neitsytoliiviöljyä
sitruunamehua oman maun mukaan
3 rkl maustamatonta jogurttia
3 rkl silputtua tilliä
1 tl Dijon-sinappia

Ohjeet

Keitä potut, silppua sipulit, oliivit ja persilja, murra feta paloiksi. Sekoita kastikeainekset keskenään, puolita potut sopiviksi suupaloiksi, ja sitten kaikki sekaisin keskenään.

Mahtava kesäruoka grillilihan kylkeen, tai pelkistään vaikkapa lounaaksi.

Vinkki jogurttiin: Valuta yön yli (tai edes muutama tunti) suodatinpussissa esim suppilossa tai irrallisessa kahvinkeittimen suodatinosassa (muki tai kulho alla). Jogurtista tulee tönkömpää eikä se vetisty kuumien perunoiden seassa (siis jos käytät jotain rasvatonta). Jos tuntuu liian tönköltä, lisää vähän poisvalunutta heraa.


Kommentit

peltipurkki
On kyllä yksi suosikeista kesällä!