Tattaripannukakut, ja 2:si täytettä

12 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

2,5 dl	tattarijauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	tomusokeria
ripaus	suolaa
4 kpl	kananmunia, joista keltuainen ja valkuainen eroteltuna
3 dl	piimää
2 dl	täysjauhoja
	paistamiseen: voita
	Täyte vaihtoehto 1:
250 g	MAITORAHKAA
1 dl	vaniljajogurttia
1 tl	vaniljasokeria
200 g	mustikoita
	tuoreen mintun lehtia
	Täytevaihtoehto 2:
300 g	savusiikaa tai jotain muuta savukalaa
20 kpl	hillosipulia, hienonnettuna
1 kpl	sitruunan mehu, puristettuna
120 g	smetanaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pannukakkuset: Sekoita kuivat aineet keskenään

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa keltuaiset, piimä ja maito. Sekoita tähän kuivat aineet ja kääntele varovasti mukaan myös valkuaisvaahto. Anna turvota noin 1 tunti, ennen kuin paistat.

Nosta paistinpannulle nokare voita. Kaada pieni määrä taikinaa pannulle, anna kypsyä hitaalla lämmöllä, molemmilta puolilta. Pannukakuista tulee paksuja ja kuohkeita.

Asettele erillisille kulhoille täyte. Josta jokainen voi ottaa pannukakkusensa päälle.

Tästä tulee noin 12 kpl pannukakkua.