Rahkamuruyllätys

Reseptiä katsottu 27 296 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa
n 2/3 osa muruseoksesta
2 dl maustamatonta jugurttia tai piimää
2 kananmunaa
1 l raparperinpaloja
1 tlk ananasmurskaa
500 g MAITORAHKAA
n.2 dl ananasmehua
1 dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria
3 tl perunajauhoja
1/3 osa muruseoksesta

Ohjeet

 

Sekoita muruseokseen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 osa seoksesta pohjataikinaan. Lisää seokseen keskenään sekoitetut jugurtti (piimä) ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Ripottele pohjataikinan päälle raparperipalat ja valutettu ananasmurska. Käytä ananasmehu rahkaseokseen. Sekoita rahka, sokeri, munat, perunajauhot, mehu ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele liopuksi muruseos pinnalle ja paista piirakkaa 175 asteisessa uunissa noin 35 - 40 minuuttia

Piirakkaan käy muutkin yhdistelmät kuin raparperi-ananas. Itse olen tehnyt kokonaan ananaksesta (silloin raparperin tilalle iso prk ananaspaloja), omenasta ja ananaksesta, raparperistä ja mustikasta... Jos jätät ananaksen pois niin täytteen mehuksi voi käyttää muutakin mehua tai vaikka kermaa.

 

 


Kommentit