"Kesäpäivän Tuulahdus"

Reseptiä katsottu 3 558 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Peti: Salanova - salaattia
villirucolaa
lehtipinaattia
nuoria punajuurikkaan lehtiä
minzunaa
Kranssi: mietoa sipulia
kurkkua
kesäkurpitsaa
terttutomaattia
Päälle: Kreikkalaista Feta - juustoa
kreikkalaista oliiviöljyä
tuoretta meiramia
(Fleur de sel - suolaa)

Ohjeet

Pese kaikki salaattiaineet hyvin. Murenna Feta sormin - näin juusto myös temperoituu. Sekoita salaatit salanovaa lukuunottamatta keskenään. Leikkaa kurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa ja sipulia ohuiksi siivuiksi.

Rakenna salaatti:

Reunoille tomaatti, kesäkurpitsa, sipuli ja kurkku lomittain rinkiin. Rakenna salanovan lehdistä sisärinki. Sitten muiden salaattien sekoitus pediksi keskelle. Ripottele Feta salaattipedille, mausta korkealaatuisella kreikkalaisella oliiviöljyllä esimerkiksi Sitia D.O.P. on erittäin hyvää tässä salaatissa ja ripottele lopuksi revittyä meiramia päälle. Nautitaan heti.

Suolan olen jättänyt avoimeksi, koska oman makuni mukaan fetan suolaisuus riittä minulle henkilökohtaisesti, enkä ole ihan tarkoituksella käyttänyt myöskään mitään etikkaa - Sekin on makuasia...

HX: Jos et saa mietoja sipuleita, niin laita käyttämäsi sipulirenkaat hetkeksi jääveteen, niin saat vähennettyä sipulin kitkeryyttä


Kommentit

FutoMaki
Nämä raaka - aineet vapauttavat aromeina "kesän leutoja tuulahduksia" suussa ja mielessä...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.