Kolmea kastiketta grillatulle lihalle

4 annosta 30 - 60 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

	Barbecuekastiketta:
1	paprika,noi 100g
1	sipuli 100g
	varsiselleriä 100g
2	valkosipulinkynttä
30 g	tuoretta inkivääriä
100 g	voita
11/4 dl	tomattipyrettä
1/4-½ tl	timjamia
3/4 tl	oregaanoa
½ dl	oliviöljyä
½ dl	siirappia
3/4 tl	juustokuminaa jauhettua
1 rkl	Worcestershiren-kastiketta
1 dl	viinietikaa
1 rkl	vaaleaa ranskalaista sinappia
	Avokadohöystö:
1	kypsä avokado
1	valkosipulinkynsi
½	punainen chilipalko
	ripaus suolaa
1	limetin mehua
	VIHERPIPPURIKASTIKE:
1 rkl	kuivattuja viherpippureita
2 dl	Ranskankermaa
2 rkl	vaaleaa ranskalaista sinappia
	suolaa
	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Barbecuekastike:Kuori ja raasta inkivääri.Hienonna varsiselleri,paprika,sipuli ja valkosipulinkynnet.Sulata voi kattilassa.Pane kattilaan hienonnetut kasvikset,,inkivääri,tomattipyre,timjami,oregaano,oliviöljy,siirappi, juustokumina,worchestershirekastike,viinietikka ja sinappi.Hauduta 15 minuttia.Avokadohöystö:Halkaise avokado,poista kivi ja koverra hedelmä kulhoon.Purista joukoon valkosipulinkynsi.Halkaise chilipalko pituussuunnassa ja poista siemenet.hienonna chili.Lisää chili ja limettimehu avokaadoseokseen ja mausta suolalla.Viherpippurikastike:Sekoita viherpippurit,ranskankerma,sinappi,suola ja valkopippuri.Pane viileään odotamaan tarjoilua.Testaa yksi tai useampi kastike kun seuraavan kerran kun grilaat luulempa että grillimestari saa varmasti kehuja.Ja grillijuhlan kruunaa raikas salatti !