Hildegard Bingeniläisen hermopiparit

Reseptiä katsottu 13 714 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g spelttijauhoja
250 g voita
150 g valkaisematonta sokeria (raakasokeria, ruokosokeria, intiaanisokeria) tai hunaja
2 munaa
200 g mantelia jauhettuna
2 tl muskottia
2 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
(mantelilastuja koristeluun)

Ohjeet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.

Sekoita jauhot, mausteet ja mantelijauho keskenään. Sekoita taikinaan. Älä vaivaa. Tarvittaessa voit lisätä tilkan vettä tai maitoa, jotta saat taikina tasaiseksi.

Pane taikina jääkaappiin pariksi tunniksi. Jos muotoilet sen tangoiksi ennen jääkaappiin laittamista, voit leikata pikkuleivät tangosta veitsellä. Vaihtoehtoisesti voit kaulia taikinan ja käyttää piparimuotteja. Voit ripotella pikkuleiville mantelilastuja ennen paistamista.

175 astetta / 10–15 minuuttia (pipareiden paksuudesta riippuen)

 


Kommentit

quid
Keksien pitäisi olla hyväksi hermoille ja keskittymiselle. Niitä ei saa ahmia! Suositeltava päiväannos aikuiselle on 3-6 piparia päivässä. Muskotin yliannostus voi olla vaarallista.