Porkkanalaatikko

Name: Porkkanalaatikko
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1kg porkkanoita; 2tl suolaa; 1,5rkl siirappia; 3dl maitoa; 2kpl kananmunaa; 0,25dl ruiskorppujauhoa; ripaus jauhettua muskottia; voita

12 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	porkkanoita
2 tl	suolaa
1,5 rkl	siirappia
3 dl	maitoa
2 kpl	kananmunaa
0,25 dl	ruiskorppujauhoa
ripaus	jauhettua muskottia
	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko porkkanat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Survo porkkanat muusiksi ja lisää kananmunien keltuaiset, maito, korppujauho ja muskotti jäähtyneeseen porkkanasurvokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita sekaan. Seos paistovuokaan ja pinnalle nokare voita ja ripaus korppujauhoja. Paistetaan 150 asteessa kauniin väriseksi.