Mantelikrokanttivuoat

10 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
	Vuoat:
100 g	tummaa suklaata
25 g	voita tai margariinia
2 tl	RUOKAÖLJYÄ
75 g	tummaa suklaata
50 g	voita tai margariinia
1	kanamuna
1 rkl	tomusokeria
1 dl	kuohukermaa
n.50 g	mantelikrokanttia esim.Daim
Koristeluun:
	ananaskirsikoita
	kiiviä
	Tarvikeet:
	paperisia muffinivuokia
	isoteräinen pursotin

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suklaavuoat:Sulata suklaa ja rasva yhdessä.Pane 18 paperista muffinivuokaa pellille tai leikuulaudalle.Levitä suklaa vuokiin siveltimellä reunoihin asti.Pane vuoat jähmettymään jääkaappiin noin 15 minutiksi.Sivele vuokiin toinen kerros suklaata..Pane vuoat uudestaan jääkappiin 15 minutiksi.Irrota paperivuoat varovasti.Täyte:Sulata suklaa ja rasva yhdessä.Anna seoksen jäähtyä.Erotele keltuainen ja valkuainen.Sekoita keltuainen ja tomusokeri keskenään ja lisää ne suklaaseen.Vatkaa kerma ja valkuainen kumpikin omassa astiassa kovaksi vaahdoksi.Murskaa mantelikrokantti ja sekoita se suklaaseen.Kääntele seokseen varovasti ensin kermavaahto ja sen jälkeen valkuaisvaahto.Älä sekoita seosta liikaa,ettei se juoksetu.Täytä pursotin seoksella ja purista seos suklaavuokiin.Koristele halkaistuilla ananaskirsikoilla tai ohuilla kiiviviipaleilla.Säilytä leivoksia kylmässä tarjoiluun asti.Huom!koska näihin leivoksiin ei käytetä jauhoja,ne sopivat gluteenittomaan ruokavalioon.Tarkista että myös mantelikrokantti on gluteenitonta.Ja eikun maistelemaan!