Tontun uppomunat mädillä

4 annosta 15 - 30 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Uppomunien keitto: Jokaista vesilitraa kohden ½dl väkiviinaetikkaa suus;
	vettä
	väkiviinaetikkaa
4 kpl	luomu kananmunia
	munien maustamiseen: suolaa
	Pieni paistettu kanttarellimuhennos leiville:
kourallinen	kanttarelleja, voita paistamiseen n.3 rkl
	mustapippuria, suolaa
	Leivät:
4 kpl	paahtoleipäviipaleita
	voita leipien paistamiseen teflonpannulla
	Koristeluun leiville:
200 g	siianmätiä
ruukku	RUOHOSIPULIA, SILPUTTUNA

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Määrittele työjärjestys, paista ensin kanttarellit seuraavasti:

Paista silputut kanttarellit rapeiksi voissa ja mausta ne mustallapippurilla, sekä suolalla.

paista myös paahtoleivät voissa molemmin puolin.

Uppomunat:

Laita laakeaan kattilaan vesilitraa kohti ½dl väkiviinaetikkaa. Kuumenna neste kiehumapisteeseen ja riko munat mukiin varovasti kaataen ne hiljaa mukin kautta nesteeseen. Keitä 3 minuuttia, nostele varovasti pois, mausta ne suolalla.

Kokoa leivät: Asettele tarjoiluvadille paahdetut leipäviipaleet, niihin uppomunat, sekä paahdetut kanttarellit, sekä muotoile lusikalla siianmätiä.

Koristele tonttuiset luomukset: tilli- sekä persiljasilpulla.