AurinkoSilakat

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

n.½ kg	silakoita perattuna
5 dl	vettä
1 dl	etikkaa
½ dl	garlic viinietikkaa
3	valkosipulinkynttä
½	sipulia
10	maustepippuria
10	valkopippuria
2	isoa laakerinlehteä
3 tl	suolaa
1½ dl	sokeria
1	appelsiini

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä liemi, liemeen kaikki muut paitsi sipuli, silakka ja appelsiini. Anna jäähtyä, perkaa silläaikaa silakat. (silakoihin voi jättää myös selkärangan) Paloittele saksilla silakoista parin sentin kokoisia haarukkapaloja. Laita ne ja viipaloidut sipulit kerroksittain astiaan. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita viipaleet myös sinnetänne. Kaada jäähtynyt liemi päälle. Valmista 2-3 päivässä, säilyy ainakin viikon.