Raaka-aineet
300 g | broileria suikaleina |
1/2 tl | currya |
1/2 tl | paprikamaustetta |
tujaus | cayennepippuria |
1 kpl | punasipuli |
1 kpl | valkosipulin kynsi |
1 kpl | porkkana |
2 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
1/2 tl | suolaa |
1/2 tl | sokeria |
1/2 tl | inkivääriä |
10 kpl | korianteria |
1 l | vettä |
1/2 kpl | limen mehu |
1 rkl | soijaa |
60 g | lasinuudelia |
1 pss | misoa |
Ohje
-Suikaloidaan sipuli ja porkkana ja pienitään valkosipulinkynsi, jotka kuullotellaan öljyssä ja maustetaan. Pyöritellään väh. 5 min-Lisätään vesi ja annetaan kiehuskella hiljalleen
-Suikaloidaan broilerin liha ja pyöritellään nopeasti öljyssä niin, että lihapalat tulevat valkoisiksi, maustetaan cayrrilla, paprikalla ja cayennepippurilla, lisätään ne kattilaan (huuhdellaan pannu-maut talteen)
-Annetaan keiton kiehuskella hiljalleen niin kauan, että porkkanat ja broilerit kypsyvät. -Otetaan lientä pari desiä, johon sekoitetaan miso-Lisätään keittoon limetin mehu, soija, lasinuudelit ja miso-Kuumennetaan kiehumispisteeseen, nostetaan pois levyltä ja annetaan muhia kannenalla 3 min.