metsänvartija
50 565
Raaka-aineet
| 700 g | härän sisäfilettä |
| 2 | punaista paprika |
| 40 g | herkkukurkkua |
| 4 dl | smetanaa |
| suolaa, mustapippuria, valkosipulia | |
| 40 g | valkosipulivoita |
Jaa resepti
Ohje
Ohje on perinteekkäältä Lahden Seurahuoneelta (perustettu 1892).
Helppo valmistaa ja todella herkullinen vierasruoka !
Ota filee jääkaapista pari tuntia ennen valmistusta. Puhdista siitä kalvot ja kuivaa. Ruskista kuumalla pannulla voissa nopeasti kauttaaltaan. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja valkosipulilla. Leikkaa file n. 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asettele voideltuun uunivuokan tai vadille. Pane suikaloidut paprikat ja kuoritut, suikaloidut herkkukurkut filepalojen päälle. Lisää sitten smetana ja valkosipulivoi. Paista kauniin ruskeaksi 250 asteisessa uunissa n. 15-30 min. (kypsyysasteesta riippuen), älä kuitenkaan paista lihaa kuivaksi !
Tarjoa vihersalaatin ja paprikariisin tai muussin kera.
Samankaltaisia reseptejä
-
0
1
Tagliata di manzo con rosmarino e olio extra vergine d'olivia (pariloitua härän ulkofilettä rosmarii
-
12
2
Coeur de filet provencale eli kokonaisena paistettu häränsisäfileen keskiosa
-
3
2
Härän sisäfile pekoniin käärityn parsan kera
-
1
2
Uunilohta ja ruusukaalta
-
0
1
Härkäwok
-
3
3
Kalkkunan sisäfileet 8.12.2021
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti