Päärynä
Raaka-aineet
| 9-12 | lasagnelevyä |
| Kasviskastike: | |
|---|---|
| 1/2 dl | öljyä |
| 1 | Sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 2 | porkkanaa |
| 1 | kesäkurpitsa |
| 1 | paprika |
| 1 prk | yrteillä maustettua tomaattimurskaa |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 dl | vettä |
| 1 tl | Oreganoa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | pippurisekoitusta |
| Juustokastike: | |
| 3 rkl | margariinia tai voita |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 l | maitoa |
| 100 g | juustoraastetta |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
| 50 g | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Kasviskastike: Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipulin kynsi. Freesaa kasviksia hetki öljyssä ja lisää mausteet, vesi ja tomaattimurska ja -pyree. Hauduta noin 10 minuuttia.
Juustokastike: Sulata rasva pannulla ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää osa maidosta ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito vähitellen, kunnes kastike on sopivan paksuista. Lisää joukkoon juustoraaste ja mausteet.
Kokoaminen: Levitä voidellun suorakaiteisen vuoan pohjalle juustokastiketta, tämän päälle lasagnelevyjä ja lopuksi 1/3 tai 1/4 osa kasviskastikkeesta. Jatka kokoamista samassa järjestyksessä, kolme tai neljä kerrosta. Lopuksi ripottele pinnalle juustoraastetta
Paista lasagnea 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarjoa tuoreiden kasvisten ja vaikkapa raejuuston kanssa.
