Juustokakku piirakkavuokassa (24cm)

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
50 g	voita
½ dl	sokeria
1 kpl	kananmunia
1 1/4 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
Täyte:
1 prk	MAITORAHKAA
200 g	maustamatonta tuorejuustoa (esim. valio viola)
1 tl	raastettua sitruunankuorta
½ rkl	sitruunamehua
1½ dl	sokeria
½ rkl	vaniljasokeria
½ dl	perunajauhoja
3 kpl	kananmunia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita tasaiseksi.

Voitele piirakkavuoka.Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetulla kädellä. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Yhdistä kulhossa kaikki täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 3 min, kunnes se on tasaista ja kuohkeaa. Kaada täyte taikinapohjalle.

Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla kypsäksi, 50 - 60 min. Peitä kakku paiston puolivälissä leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa. Anna kakun jäähtyä kylmäksi vuoassa.

Tarjoa juustokakun kanssa marjakastiketta. Soseuta n. 1/2 litraa marjoja. Puserra sose siivilän läpi. Mausta sokerilla.

Ei suositella pakastettavaksi, koska täyte voi löystyä.