Porsasta ja kasviksia hapanimeläkastikkeessa

Reseptiä katsottu 26 598 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400-500 grammaa porsaan sisä- tai ulkofilettä
2 rkl öljyä
1 pienehkö kesäkurpitsa
3 keskikokoista porkkanaa
1 kpl punainen paprika
2 kpl valkosipulin kynsiä puristettuna tai silputtuna
1 pieni säilykepurkki ananaspaloja
n.200 grammaa minimaissia
Hapanimeläkastike:
dl mehu ananaspurkista ja lisäksi vettä
3 rkl tummaa soijakastiketta
70 grammaa tomaattipyreetä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl maissitärkkelystä
1 rkl juoksevaa hunajaa

Ohjeet

Tee porkkanasta, kesäkurpitsasta ja paprikasta ohuita tikkuja. Viipaloi porsaan filee ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleita pannulla öljyssä niin että ne ruskistuvat kevyesti. Lisää joukkoon suikaloidut vihannekset, valkosipuli ja minimaissi. Paistele noin 10 min. Lisää ananaspalat ja paistele pari minuuttia. Sekoita kaikki hapanimeläkastikkeen aineet keskenään ja kaada kastike lihan ja kasvisten joukkoon. Kuumenna sen verran että kastike sakenee.

Voidaan tarjoilla sellaisenaan tai seuranaan basmati- tai jasmiiniriisiä.

Ohje on muokattu "Wokkiateriat" kirjassa olleesta reseptistä.


Kommentit