Herkkusienimuhennos Julienne

15 - 30 min

Lisukkeet Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1½ l	tuoreita herkkusieniä, tai tatteja
2 rkl	voita
1 tl	suolaa
½ tl	valkopippuria
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
1 nippu	persiljaa
2 dl	smetanaa
2 tl	vehnäjauhoja
2 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paista sieniä miedossa lämmössä paistinpannulla jonkin aikaa, jotta niistä haihtuu ylimääräinen neste. Lisää voi, murskatut valkosipulinkynnet, silputtu sipuli sekä mausteet sienien joukkoon pannulle ja jatka paistamista vielä hetki.

Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin, lisää sitten smetana pieninä nokareina. Hienonna persilja ja ripottele se hautuvan ruuan joukkoon. Kaada sienimuhennos uuninkestävään tarjoiluastiaan, ripottele pinnalle juustoraaste ja kuorruta nopeasti 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkki: Sienimuhennos sopii hyvin lisukkeeksi, blinien täytteeksi tai esimerkiksi kuhan tai muun kalan ratinoitumiseen.