Teya
Raaka-aineet
| 4 dl | vettä |
| 1-2 tl | suolaa |
| 7 dl | ruisjauhoja |
| 2 dl | grahamjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| täyte: | |
|---|---|
| 1 pieni | bataatti |
| 3 | porkkanaa |
| 2 pientä | punasipulia |
| vehnänjyviä | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa ja pippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
- Laita vehnänjyvät likoamaan 10 - 12 tuntia aikaisemmin.
- Kuori bataatti, porkkanat ja sipulit. Viipaloi ja laita kulhoon. Kaada päälle oliiviöljyä ja mausta. Itse käytin vain Maldon merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Sekoita kunnolla ja jätä maustumaan taikinan teon ajaksi.
- Sekoita veteen suola ja jauhot. Vaivaa taikinaksi.
- Kaada alustalle ja painele soikioksi. Jätä keskeltä paksummaksi ja painele reunat ohuemmaksi.
- Ripottele alimmaiseksi muutama ruokalusikallinen liotettuja vehnänjyviä. Lado päälle bataatti-, porkkana- ja sipuliviipaleet. Ripottele hieman vehnänjyviä myös väleihin (imee nestettä). Käännä reunat päälle varovasti. Siloita pinta kiinni ja tasaiseksi märillä käsillä.
- Laita uuniin 250 asteeseen puoleksi tunniksi.
- Laske lämpö 125 asteeseen ja ota kukko pois uunista.
- Laita pöydälle foliota, jonka päälle leivinpaperia. Roiski paperille reilusti vettä. Kääri kukko ensin paperiin ja sitten folioon.
- Laita uudelleen uuniin ja anna paistua noin kolme tuntia.
- Ota pois ja kääräise esim leivinpyyhkeeseen (kuori pehmenee).
- Avaa käärö ja nauti
- Ei ihan nirvanaan vie, mutta tekee autuaaksi ;D
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti