Maustelle
Raaka-aineet
| 3 | Kananmunaa |
| 0,5 dl | Kermaa tai maitoa (tai 50-50) |
| 50 g | Pepperonia |
| 1/3 | Punaista paprikaa |
| 3 kpl | Kevätsipulin vartta |
| 2-3 cm | pätkä kesäkurpitsaa |
| Ripaus suolaa | |
| Ripaus rouhittua mustapippuria | |
| Pinnalle halutessasi | |
|---|---|
| 0,5 dl | Juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Työvaiheet
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
2. Pilko pepperonisiivut, pala paprikaa, parin sentin pätkä kesäkurpitsaa sekä kevätsipulit hyvin pieneksi silpuksi.
3. Kuullota pepperonit ja kasvikset (kevätsipulia lukuunottamatta) kevyesti pannulla.
3. Riko kulhossa munien rakenne rikki, lisää munien sekaan maito tai kerma tai niiden sekoitus sekä mausteet.
4. Kaada munamassa hyvin voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle tasaisesti kuullotetut pepperonit sekä kasvikset ja kevätsipuli. Halutessasi lisää pintaan juustoraastetta.
5. Paista uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia tai kunnes munakas ei tutise raakana keskeltäkään.
Vinkki
Oma pyöreä uunivuokani on noin 18 cm halkaisijaltaan ja munakkaasta siihen tulee aika ohut (ja täten myös nopeasti kypsyvä). Pienempään vuokaan tehtynä tai määrät tuplaamalla saa paksumman munakkaan useammalle ihmiselle.
50-50 tarkoittaa kerma-maitoseosta, jossa on puolet määrästä kermaa ja puolet maitoa. Myös täysmaito on loistava vaihtoehto munakkaaseen!
Lisäämällä munakasmassaan kasvisten kanssa eilisen päivän keitettyjä perunoita siivutettuina, saat ruokaisamman, tortilla espanola-henkisen uunimunakkaan.
Tarjoile uunimunakas kylmän creme fraichen kanssa!
