Vegaaninen ruokakerma soijamaidosta

Name: Vegaaninen ruokakerma soijamaidosta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1dl soijamaitoa (sokeroimaton); 1dl soijamaitoa (sokeroimaton); 1,5rkl maissijauhoa; 1-1,5dl rypsiöljyä

2 annosta 15 - 30 min

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 dl	soijamaitoa (sokeroimaton)
1 dl	soijamaitoa (sokeroimaton)
1,5 rkl	maissijauhoa
1-1,5 dl	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mittaa pikkukasariin 1 dl soijamaitoa ja kiehauta miedohkolla lämmöllä.
Mittaa 1 dl soijamaitoa kuppiin. Lisää maissijauho ja sekoita paakut pois.
Kun kasarin maito on kiehahtanut, lisää maissimaito sekaan. Anna pulputa 1-2 min samalla sekoitellen. Jätä jäähtymään.
Kaada jäähtynyt seos kapeaan korkeareunaiseen astiaan. Lisää öljy kapeana nuorana samalla surruttaen sauvasekoittimella. Seos emulgoituu kermaiseksi. Varioimalla öljyn määrää saa joko löysempää tai kiinteämpää kermaa. Lopullinen tilavuus on noin 4 dl.
Siirrä jäälkaappiin odottamaan käyttöä ruokakerman, smetanan tms. tapaan. Säilyy 5 päivää.

Resepti napattu täältä: https://www.veecoco.com/blog/how-to-make-vegan-cream-at-home