Vegaaninen ja gluteeniton Falafel

Reseptiä katsottu 13 270 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl kuivia kikpapuja
3 rkl oliiviöljyä
2 tl juustokuminaa
2 tl korianteria
2 tl korianteria
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
valkosipulin kynttä murskana
tuoretta persiljaa
(maissi-/vehnäjauhoja)
rypsiöljyä paistamiseen

Ohjeet

1. Valmista kikpavut ohjeiden mukaisesti liottaen sekä keittäen ne pehmeiksi.

 

2. Hienonna pavut tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

 

3. Lisää joukkoon öljy sekä mausteet ja hyvin hienonnetut valkosipuli sekä persilja.

 

(* Itse olen yleensä laittanut taikinaan vielä hieman jauhoja, jotta rakenne olisi kestävämpi.)

 

4. Jos mahdollista, anna valmiin taikinan maustua yön yli.

 

5. Kaada pannulle öljyä niin, että pohja juuri ja juuri peittyy. Kuumenna öljy.

 

6. Paista hieman litistetyt pullat ruskeiksi.


Kommentit