Virolainen Perunasalaatti

Raaka-aineet

700 g Keitettyjä perunoita (Kiinteitä esim: Annabelle noin 10 kpl)
2 kpl Porkkanoita (Isoja)
100 g Herneitä
2 kpl Maustekurkkuja
400 g Sipuliteemakkaraa
4 kpl Keitettyjä kananmunia
1 kpl Punasipuli
Kastike
2 dl Majoneesia
180 g Smetanaa
1/2 tl Suolaa
1/4 tl Valkopippuria

Jaa resepti

Ohje

  1. Keitä perunat, porkkanat, herneet ja kananmunat edellisenä päivänä ja laita kylmään.
  2. Kuutioi keitetyt perunat, porkkanat, maustekurkut, makkarat ja kananmunat. 
  3. Paista sipuli pannulla (jäähdytä sitä hiukan) ja yhdistä lopuksi kaikki ainekset kulhossa paitsi kananmunat ja herneet.
  4. Valmista kastike ja lisää se kulhoon, sekoita ainekset keskenään lusikalla.
  5. Sekoita kananmunat ja herneet viimeiseksi sekaan, ettei ne mene muusiksi.
  6. Anna salaatin maustua ainakin 2h jääkaapissa ennen tarjoilua.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit