Elit
Raaka-aineet
| 1 kuppi | basmatiriisiä |
| Soijapalat | |
|---|---|
| 1 kuppi | kuivia soijapaloja (soya chunks) |
| 1/4 kuppia | soijajogurttia |
| 1/2 tl | chilijauhetta |
| 1/4 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| Kasvikset | |
| kourallinen | tuoretta korianteria (ja minttua) |
| 2 | punasipulia |
| 1-2 | vihreää chiliä |
| 2 | tomaattia |
| Pannu | |
| nokare | kasvimargariinia |
| loraus | öljyä |
| 1 | laakerinlehti |
| 1 tuuma | kanelitankoa |
| 3 | kardemummansiementä tai 1/4 tl kardemummajauhetta |
| 4 kynttä | neilikkaa |
| 1 | tähtianis |
| 1/2 tl | kuminansiemeniä |
| 1 tl | valkosipuli-inkivääritahnaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1/4 tl | kurkumaa |
| (1 tl | chilijauhetta) |
| 1/2 tl | garam masalaa |
| 1 1/2 kuppia | vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Kaada riisi kulhoon ja peitä lämpimällä vedellä. Tee samoin soijapaloille omassa kulhossaan. Anna liota vähintään 15 minuuttia. Tämän jälkeen valuta riisi ja soijat. Purista soijista pois ylimääräinen vesi, sekä lisää jogurtti ja mausteet niihin hyvin sekoittaen.
- Valmistele kasvikset sillä välin kun riisi ja soija likoavat. Hienonna yrtit, silppua sipuli, chili ja tomaatit. Tomaatit voi halutessaan sen sijaan surauttaa blenderissä.
- Lämmitä wokkipannussa rasvat keskilämmöllä. Lisää maustumaan ainesosalistasta laakerinlehti - kuminansiemenet. Kuullota pari minuuttia. Kaada mukaan punasipulit kuullottumaan hetkeksi, sitten valkosipuli-inkivääritahna, vihreä chili, tomaatit sekä suola, kurkuma ja chilijauhe. Pehmittele taas hetki.
- Lisää maustetut soijapalat, garam masala ja tuoreet yrtit pannuun. Kaada valutettu riisi mukaan sekä vesi. Keittele miedohkolla keskilämmöllä kunnes vesi on imeytynyt riisiin ja se on kypsää. Valmiin ruoan koostumus saa olla aika kuiva.
- Poista laakerinlehti ja kanelitanko. Nauti!
Resepti on napattu tältä videolta: https://www.youtube.com/watch?v=s5Kqtg2Zx54&list=WL
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti