Kierrepitko

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

2½ dl	vaniljakastiketta
2½ dl	maitoa
50 g	tuorehiivaa
1 dl	rusinoita
1 rkl	kaardemummaa
1½ dl	sokeria
1 - 2 tl	suolaa
7 -10 dl	vehnäjauhoja (riippuu jauhoista)
	mansikoita ja pensasmustikoita
50 g	pehmeää voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pistä kattilaan vaniljakastike (valion) ja kippaa rusinat siihen mukaan, lämmitä vähän. Anna n 15 min turvota rusinat siinä. Lisää sitten maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Liota hiiva ja lisää se sekä kaardemumma, sokeri. Ala lisämään jauhoja ja sitten suola. Lisää jauhoja mutta ole varovainen että ei tule liian jäykkää aikinaa. Alusta voin kanssa pehmeä taikina ja anna nousta n 30 min liinalla peitettynä.

Jaa taikina kahteen osaa ja leivo niistä pötköt. Laikkaa pötkö pituussuunnasta kahtia niin että toinen pää jää kiinni.. kiereitä spiraali ja yhdistä kiertämällä. Tee toinen myös samanlain- Lisää kierteisiin mansikoita ja mustikoita. Pistä pellille jossa on leivinpaperi tai jauhoitettu pelti. Peitä liinalla ja anna kohota n 20 min. Voitele keltuaisella ja ripottele raesokeria-

Paista 220 asteessa ja 30 min. (jos alkaa pinta tummumaan liikaa suojaa leivinpaperilla.)