Jauheliha-kesäkurpitsavuoka 17.5.2023

Name: Jauheliha-kesäkurpitsavuoka 17.5.2023
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl keskikokoinen kesäkurpitsa n 400 g; 2 - 3kpl jauhoista perunaa n 400 g; 400g jauhelihaa; 1kpl iso sipuli; 1kpl iso porkkana; 1 - 2kpl lehtisellerin vartta; 2 - 4 kplkpl valkosipulin kynttä; 1tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa ( 390 g); 1kpl lihafondi; 2rkl worcester kastiketta; mustapippuria, chilirouhetta, soijaa/suolaa; 100g emmental juustoraastetta; voita/margaríinia/ruokaöljyä; 1/5 - 1dl vettä tomaattipurkin huuhteluun

4 annosta 1 - 1,5 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kpl	keskikokoinen kesäkurpitsa n 400 g
2 - 3 kpl	jauhoista perunaa n 400 g
400 g	jauhelihaa
1 kpl	iso sipuli
1 kpl	iso porkkana
1 - 2 kpl	lehtisellerin vartta
2 - 4 kpl kpl	valkosipulin kynttä
1 tlk	yrttimaustettua tomaattimurskaa ( 390 g)
1 kpl	lihafondi
2 rkl	worcester kastiketta
	mustapippuria, chilirouhetta, soijaa/suolaa
100 g	emmental juustoraastetta
	voita/margaríinia/ruokaöljyä
1/5 - 1 dl	vettä tomaattipurkin huuhteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pieni sipuli ja varsisellerin varret, hienonna valkosipulin kynnet. Kuori porkkana ja perunat, pieni porkkana ja viipaloi perunat ja kesäkurpitsa.

Ruskista jauheliha rasvassa/ruokaöljyssä, lisää sipulihake, pienityt varsisellerit, porkkana ja valkosipulit. Lisää tomaattimurska, purkin huuhteluvesi ja lihafondi. Mausta mustapippurilla, worcester kastikkeella, ripauksella chilirouhetta ja soijalla/suolalla. Maista ja lisää mausteita makusi mukaan.

Laita voidellun uunivuoan pohjalle kastikketta ja lado päälle peruna- ja kesäkurpitsaviipaleita. Jatka näin kunnes vuoka on täynnä. Jätin päällimmäiseksi kerrokseksi kastikkeen.

Paista vuokaa 200 asteessa n 50 min, lisää juustoraaste ja paista vielä n 10 min.