Kahvikakku suklaa kuorrutteella

1 - 1,5 h

Jälkiruoat

Raaka-aineet

Kuorrute
170 g	Sulaa voita
1,5 rkl	Pikakahvijauhetta
0,75 dl	Vettä
2 dl	Kermaviiliä
2	Munaa
3 dl	Sokeria
6,5 dl	Vehnäjauhoja
2 tl	Leivinjauhetta
1 tl	Soodaa
0,5 tl	Suolaa
1 rkl	vaniljasokeria
40 g	Sulaa voita
1 tl	Pikakahvijauhetta
2 dl	Tomusokeri
1 rkl	Vahvaa keitettyä kahvia
1 rkl	Kaakaojauhe

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi.
Sekoita pikakahvijauhe veden sekaan ja lisää sitten voin joukkoon.
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita vähitellen kaikki aineet yhteen ja sekoita nopeasti.
Lisää kermaviili välissä
Voitele kuivakakkuvuoka(2litranen vähintään) hyvin.
Lusikoi taikina vuokaan ja tasoita pinta lusikalla.

Paista 160 asteisen uunin keskitasolla noin 1 h 15 minuuttia.

Paistoajoissa on uuni- ja vuokakohtaisia eroja, joten kokeile kypsyyttä tikulla ja kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa, on kakku valmis.

Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10-15 minuuttia ennen kumoamista

Kuorrute:

Sulata voi ja liuota joukkoon kahvi.
Siivilöi mukaan tomusokeri ja sekoita hyvin. (Tomusokeria voi lisätä jos tuntuu olevan liian löysää ja jos taas liian paksua niin keitettyä vahvaa kahvia kun lisää niin auttaa asiaa)
Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhetta
Kaada kuorrutus kakun päälle.
Koristele halutessasi vaikkapa nonparelleilla.

Alkuperäinen resepti on sokeriajasuolaa.fi sivulta mokka-kahvikakku. Muutin hieman reseptiä ja tekotapaa, jotta kahvikakusta tulisi mehevämpi ja pehmeämpi.