1 483
1 483

Pääsiäiskakku 17.4.2022

Raaka-aineet

250 g suolaista voita huoneen lämpöistä
3 dl sokeria
3 kanamunaa huoneen lämpöistä
4 dl perunajauhoja
1 - 1½ tl leivinjauhetta
tl vaniljasokeria
1 rkl sitrus likööriä esim Triple Sec
1 sitruunan kuoriraaste
kuorrutus;
180 g sitruuna tuorejuustoa
50 g voita
n 4½ dl pölysokeria
2 rkl sitruunamehua

Jaa resepti

Ohje

Voitele kakkuvuoka ja korppujauhoita.

Vatkaa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kanamunat kuohkeaksi ja lisää voivaahtoon vähitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää likööri ja kuoriraaste ja sekoita, sen jälkeen lisää siivilänläpi kuivat aineet. Sekoita varovasti ja laita vuokaan.

Paista 180 asteessa n 30 - 50 min uunista riippuen.

 

Tee kuorrutus; Katso että voi ja juusto ovat huoneen lämpöisiä, lisää pölysokeri ja vatkaa tasaiseksi massaksi ja lisää sitrunanmehu vähitellen vatkaten lopuksi joukkoon. Tarkista maku ja lisää kirpeyttä sitruunasta jos on tarvis.

Laita kuorute hetkeksi jääkaappiin.

Kuorutta jäähtynyt kakku ja pistä jääkaappiin, Saa olla vaikka yön mutta peitettynä että ei jääkaapista tule ylimääräisiä makuja kakkuun.

Nosta kakku ½ t ennen tarjoilua huoneen lämpöön.

Lämpöisen kakun voi myös vähän kostuttaa miedolla sitruunanmehulla. Kakun voi myös pakastaa.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

naija
menestys meillä, makuasia tietysti muille. ;o))

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään