Juustonen
Raaka-aineet
| EXTRASUURI | |
|---|---|
| 350 g | huoneenlämpöistä voita |
| 350 g | sokeria |
| 6 | kananmunaa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 350 g | vehnäjauhoja |
| 5 tl | leivinjauhetta |
| 4-5 rkl | huoneenlämpöistä maitoa |
| SUURI | |
| 250 g | huoneenlämpöistä voita |
| 250 g | sokeria |
| 4 | kananmunaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 250 g | vehnäjauhoja |
| 4 tl | leivinjauhetta |
| 3-4 rkl | huoneenlämpöistä maitoa |
| KESKIKOKOINEN | |
| 175 g | huoneenlämpöistä voita |
| 175 g | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 175 g | vehnäjauhoja |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| 3 rkl | huoneenlämpöistä maitoa |
| PIENI | |
| 125 g | huoneenlämpöistä voita |
| 125 g | sokeria |
| 2 | kananmunaa |
| ½ tl | vaniljasokeria |
| 125 g | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | huoneenlämpöistä maitoa |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella noin 2 minuutin ajan vaaleaksi, kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaahdotetut kananmunat pieninä annoksina ja vatkaa hyvin koko ajan. Kaavi välillä lastalla myös kulhon reunoilla oleva seos taikinan joukkoon. Lisää vaniljasokeri.
Siivilöi toiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne kahdessa osassa vaahdotetun seoksen joukkoon. Sekoita taikinaa tässä vaiheessa vain kevyesti, korkeintaan vatkaimen pienellä teholla, mieluiten lastalla. Lisää lopuksi maito ja sekoita taikina tasaiseksi.
Jatka kakun valmistus loppuun oman ohjeesi mukaan.
