Suklaamuffinsit suklaasydämellä

Reseptiä katsottu 13 281 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g pähkinäsuklaata
150 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 dl maitoa

Ohjeet

Puolita suklaalevy ja hakkaa toinen puoli veitsellä hakkelukseksi, laita toinen puolikas sivuun odottamaan. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.  Lisää yksi kananmuna ja vatkaa taikina kovaa pari minuuttia. Lisää toinen kananmuna ja vatkaa jälleen pari minuuttia kovaa. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää kuivia aineita 1 iso ruokalusikallinen kerrallaan ja välillä tilkka maitoa, sekoita taikinaa tässä vaiheessa sähkövatkaimen pienimmällä teholla. Kun olet käyttänyt kaikki jauhot ja maidon, tarkista koostumus. Koostumukseltaan taikina saa olla suht jäykkää, mutta jos tuntuu liian jäykältä, lisää hieman maitoa. Ota puulasta ja lisää lastalla pyöräyttäen hakattu suklaa taikinaan. Annostele taikinaa muffinsivuokiin 3/4 täyteen. Upota lopuksi jäljelle jääneestä suklaalevystä yksi palainen jokaiseen vuokaan. Laita uuniin ja paista 13-16 minuuttia. Koristele esim. tomusokerilla.


Kommentit

yenna
Jos käytät paperisia muffinsivuokia niin laittamalla monta vuokaa päällekkäin todennäköisyys muffinsin leviämiseen uunissa pienenee ja saat kauniita muffinseja :) Muffinsien alkuperäinen resepti Kinuskikissalta.