sipuli-purjopiirakka 9.10.2021

Reseptiä katsottu 206 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr sipulia kuorittuna
200 gr purjoa
100 gr pekonia
2 kpl kananmunia+valkuainen
250 gr ranskankermaa
chiliä oman maun mukaan
viinirypäleitä
suolaa,pippuria,kurkumaa
Taikina linkitettynä

Ohjeet

Leikkaa sipulit renkaiksi,leikkuukoneella menee nopsaa.

Paloittele myös pesty purjo.

Paloittele pekoni ja laita paistinpannulle,sulata rasvaa jonkin aikaa ja lisää sitten sipulirenkaat,anna hieman ruskistuakin,lisää vielä purjorenkaat,sekoita ja mausta,anna jäähtyä.

Riko kananmunien ja valkuaisen rakenne vatkaten kulhossa,sekoita mukaan ranskankerma,chiliä ja mausteita makusi mukaan.

Valmista taikina,kuten kirjoitin linkitetyssä reseptissäni,laita jääkaappiin.Anna kehittyä ainakin puoli tuntia.Kauli kahden leivinpaperin välissä uunivuokaan sopivaksi levyksi niin,että voit muotoilla myös reunan.Poista päällä oleva leivinpaperi,sen voit vielä toisenkin kerran käyttää.

Laita sipuli-purjomössö taikinalle,levitä tasaiseksi,kaada muna-ranskankermaseos päälle,heiluttele vuokaa varovasti,jotta munaseos tasoittuu.

Puolittele viinirypäleet,poista siemenet ja asettele piirakan päälle.Minä laitan ensi kerralla enemmän.Oli kiva makuyllätys,kun ne osuivat kieleen.

Paista piirakka valmiiksi 45 minuutissa 200 asteisessa uunissa.

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit