Peruna-sipulisalaatti

30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kastike:
1000 g	perunoita
2	sipulia
3 rkl	öljyä
3 tl	sinappia
2 dl	vettä
1	kasvisliemikuutio
3 rkl	vaaleaa viinietikkaa
	mustapippuria
	persiljaa tai tilliä
2	keitettyä munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese ja kypsennä perunat kuorineen. Perunoiden kiehuessa voit viipaloida sipulit ja valmistaa kastikkeen. Laita kaikki ainekset kattilaan paitsi persilja tai tilli. Kuumenna liemi ja pidä lämpimänä.

Kuori vielä kuumat perunat ja viipaloi ne ja asettele kerroksittain kulhoon sipuliviipaleiden kanssa. Kumoa kuuma kastike kulhoon ja ripottele pienityt yrtit salaatin päälle.

Jos ei ole kiirettä syömään, anna salaatin vetäytyä hieman, että sipulit ja perunat saavat makua liemestä. Ruokaisemman saat salaatista, kun lisäät keitettyjä munanpuolikkaita