Kevyempi PerunaSalaatti

Reseptiä katsottu 5 686 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 perunaa
2 keitettyä munaa
6 coctailkurkkua
10 cm purjoa
2 rkl kaprista
½ Sipuli
suolaa
Kastike:
2 rkl öljyä
1 rkl viinietikkaa
1 rkl kapriksien lientä
suolaa
mustapippuria

Ohjeet

Pilko perunat pieniksi kuutioiksi ja keitä kypsiksi vähäisessä suolalla maustetussa vedessä. Keitä munat koviksi.

Pilko kurkut, purjo ja sipuli pieneksi, hienonna kapriksia myös hiukan. Sekoita keskenään. Hienonna munat munaleikkurissa käännellen hienoksi. Nosta valutetut kuumat perunat joukkoon ja sekoita. Lisää suolaa ja muutama kierros mustapippuria.

Sekoita kastikkeen aineet ja kaada salaatille, sekoita hyvin ja tarkista maku.

Tarjotaan heti lämpimänä tai kylmänä. Sopii vaikkapa grillatun possun pihvin kanssa. Koristele salaatissa olevilla aineksilla, tomaatti sopii lisäksi.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.