Pinjansiemen-manteli-keksit

Reseptiä katsottu 3 373 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g pinjansiemeniä
100 g kuorittuja manteleita
3 rkl maissijauhoa
5 rkl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
150 g sokeria
2 tippaa karvasmanteliöljyä (vapaaehtoinen)
ruokosokeria koristeluun

Ohjeet

Jauha pinjansiemenet ja mantelit hienoksi jauheeksi. Sekoita jauheet nopeasti sokerin ja kananmunien kanssa. Lisää maissijauhot ja karvasmanteliöljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää sen jälkeen vehnäjauhoja sen verran, että taikinasta sen verran kiinteää ettei se valu. Taikinan pitää kuitenkin jäädä tahmeaksi ja pehmeäksi.

Taikinaa otetaan iso lusikallinen kerralla, kuorrutetaan esimerkiksi kidesokerissa tai ruokosokerissa ja laitetaan pellille. Keksejä paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 C n. 10 minuuttia, kunnes reunat alkavat saada vähän väriä. Keksit jäävät aika vaaleiksi.

Tosi hyviä kylmän maidon kanssa!


Kommentit

carkey
Mukava hieman marenkimaista muistuttava koostumus