Rullattu possu

Reseptiä katsottu 365 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 porsaan ulkofile
luumuja tai taateleita
dion sinappia
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
tuoretta persiljaa
voita paistamiseen

Ohjeet

Ota liha lämpenemään 1h ennen valmistusta. Leikkaa file levyksi, voitele sinapilla, lisää suola, mausteet, pilkotut luumut ja persiljasilppu. Kieri rullaksi ja sido paistinarulla. Ruskista kuumalla pannulla nopeasti.

Laita voideltuun uunivuokaan ja ympärille lohkottuja juureksia. (hiero pintaan paprikajauhetta, lisää pieni siirappinoro päälle) Paista 175 asteessa kunnes lihamittari näyttää 77-80 astetta. Ota uunista ja kääri folioon hetkeksi vetäytymään. Leikkaa siivuiksi ja tarjoa juuresten ja punaviinikastikkeen kera.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.