Perinteinen omenahillo

Reseptiä katsottu 16 930 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg omenoita
1/2-1 tl punaista Melatinia (hilloamisaine)
500 g hillosokeria

Ohjeet

1. Huuhdo omenat ja pilko kuorineen lohkoiksi siten, että kota ja siemenet jäävät pois.

2. Keitä lohkot tilkassa vettä n. 5 minuuttia. Lisää sokeri hyvin ja keitä vielä n. 2 minuuttia. Sekoita melatiini ohjeen mukaan ja keitä vielä n. 2 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja kuori mahdollinen vaahto TARKKAAN.

3. Kaada hillo hyvin desinfioituihin (100-asteisessa uunissa n. tunnin verran ja Atamon-liuoksella huuhdotut) purkkeihin ja sulje heti tiiviisti. Säilyy viileässä.

4. Maistuu lettujen, jäätelön, puuron ja possun kanssa. Voit myös lisätä kastikkeisiin ja pataruokiin tai "teehen venäläiseen tapaan".


Kommentit

Nicole
Erityisesti lasten herkkua!