Kipakka omenahillo
15 - 30 min
Raaka-aineet
Ostoslistalle| 1 kg | omenoita | |
| vettä | ||
| 500 g | hillosokeria | |
| 2 tl | kanelia | |
| 2 tl | jauhettua inkivääriä | |
| noin 1 tl | cayennepippuria |
Ohjeet
Paras hillo tulee happamista omenoista (esim. Granny Smith tai jokin kotimainen lajike).Kuutioi omenat isoon kattilaan ja keitä niitä pienessä määrässä (2-3dl) vettä kunnes ne pehmenevät.Soseuta pehmeät omenakuutiot esim. sauvasekoittimella kattilassa. Lisää hillosokeri ja keitä 5-10 minuuttia. Mausta hillo, käytä cayennepippuria varoen, maun mukaan!