LottaN
Raaka-aineet
| 2½ dl | kiehuvaa vettä |
| 1 dl | kaljamaltaita |
| 1 dl | kauraleseitä |
| ½ dl | siirappia |
| 1/4 dl | rypsiöljyä |
| 1/4 tl | suolaa |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1½ dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
1. Kaada kiehuva vesi kaljamaltaiden päälle ja anna pehmentyä puoli tuntia. Sekoita joukkoon kauraleseet, siirappi, öljy ja suola.
2. Lisää taikinaan erissä puuhaarukalla sekoittaen ruis- ja vehnäjauhot. Painele lopussa taikina tasaiseksi käsin. Älä vaivaa.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kahden leivinpaperin välissä noin 34cmx40cm kokoisiksi ohuiksi levyiksi.
4. Paista näkkileivät kahdessa erässä 200-asteisen uunin keskitasolla 15-17 minuuttia. Tarkkaile, etteivät reunat pääse palamaan. Nosta näkkärit ritilälle ilman leivinpaperia. Anna jäähtyä peittämättä.
5. Murra kunnolla kuivunut näkkileipä paloiksi. Säilytä näkkileivät kuivassa paikassa paperipussissa tai peltirasiassa.
