Kesäkurpitsat etikkaliemessä

Reseptiä katsottu 7 936 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,2 kg kesäkurpitsa siivuina
3 keltasipulia renkaina
3 porkkanaa siivuina
40 g palsternakkaa ohuina lastuina
mustaviinimarjapensaanlehtiä
liemi:
18 dl vettä
12 dl etikkaa
12 dl sokeria
3 tl suolaa
10 kpl neilikoita
8 kpl laakerinlehtiä
1 tl valkopippureita

Ohjeet

Pese kesäkurpitsat ja porkkanat kuorineet, siivuta.

Huuhdo viinimarjapensaan lehdet.

Leikkaa sipuli renkaiksi ja palsternakka ohuiksi lastuiksi.

Kuumenna purkit.

Keitä liemi.

Lado vihannekset kuumennettuimin purkkeihin kerroksittain.

Kaada liemi vihannesten päälle, sulje tölkit, anna jäähtyä ja säilytä kylmässä.

Valmista syötäväksi pitäisi olla 3 viikon kuluttua.

( Vinkki. Kotimaiset Kasvikset sivulta " vähän" muunnettuna )

( Lientä jäi mulla vähän ylimääräiseksi, mutta laitoin sen talteen, sen voi kuumentaa uudelleen ja käyttää sen johonkin muuhun säilömiseen )


Kommentit