Etikkapunajuuret (17.9.08)

Reseptiä katsottu 29 719 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kg punajuuria keitettynä ja kuorittuna
6 dl vettä
1 rkl suolaa
3 dl sokeria
10 neilikkaa
15 valkopippuria
10 maustepippuria
2 laakerinlehteä
4 dl etikkaa
piparjuurisuikaleita purkkiin

Ohjeet

Viipaloi keitetyt punajuuret tölkkeihin piparjuurisuikaleita väliin.

Laita kattilaan muut ainekset paitsi etikka. Keitä maustelientä viitisen minuuttia. Lisää etikka ja kuumenna liemi kiehuvaksi. Kaada liemi purkkeihin punajuurien päälle.Sulje purkit. säilytä viileässä.

Itse lisäsin liemeen ½ tl vasabi tahnaa, kun ei ollut piparjuurta.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.