10156562253903713
Raaka-aineet
| 1 l | Piimää |
| 75 g | hiivaa |
| 3 dl | siirappia |
| 1 Rkl | suolaa |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 3 dl | kaljamaltaita (tai mämmi/leipämaltaita) |
| 3 dl | Leseitä (ruis, kaura, vehnä tai sekoitus) |
| 6-8 dl | vehnäjauhoja |
| Vuokien voiteluun | |
|---|---|
| 0,5 dl | öljyä tai juoksevaa margariinia |
| Leipien kostuttamiseen | |
| 0,5 dl | kuumaa vettä |
| 0,5 dl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva nesteeseen. Lisää siirappi ja suola. Sekoita mukaan ruisjauhot, maltaat ja leseet. Lopuksi lisää vehnäjauhoja noin 6-8 dl. Taikinan pitää olla paksua, mutta sitä pitää pystyä työstämään esim puuhaarukalla, että ei saa olla kovin kovaa.
Anna taikinan nousta liinan alla 1,5-2 tuntia.
Voitele vuoat (noin 1,5 L) öljyllä/juoksevalla margariinilla ja jaa taikina kolmeen vuokaan.
Paista 175 asteessa 1,5 tuntia (kiertoilma 160-165). Tämän jälkeen valele/kostuta leipiä vesi-siirappiliuoksella ja laita takaisin paistumaan vielä 0,5 tunniksi. Jos leipä tummuu paljon peitä ne leivinpaperilla paistamisen aikana
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti