Herkullinen hapankaalipaistos (17.9.08)

Reseptiä katsottu 4 231 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kansitaikina:
2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
100 gr voita
100 gr kypsää perunaraastetta
Täyte:
500 gr Hapankaalia
2 silputtua sipulia
öljyä
400 gr ruskistettua jauhelihaa
1 dl smetanaa
1 d vettä
½-1 lihaliemikuutiota
1 rkl siirappia
1 tl meiramia tai oreganoa
Mustapippuria ( suolaa )

Ohjeet

Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi.Lisää suola ja peruna.Sekoita tasaiseksi ja anna levätä kelmuun käärittynä jääkaapissa. Kuullota sipuli tilkassa öljyä, lisää hapankaali ja jauheliha, smetana ja lihaliemi.

Anna seoksen kiehuan. 15 min. kunnes neste on miltein haihtunut. Mausta täyte ja kaada se uuni -tai piirasvuokaan.

Kauli taikinavuoan päälle sopivaksi levyksi. Painele kansi nipistelemällä kiinni vuoan reunoihin. Pistele kansi haarukalla ja voitele munalla. Kypsennä 225 asteessa kunnes kansi on kauniin ruskea.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.