Kesä-illan unelma rippeistä ! 26.8.2019

Reseptiä katsottu 1 600 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
risotto-rippeet, valmista lehtitaikinaa levy, raakoja scampikatkiksia, pinaattia, tilliä, majoneesiä, turkin jugurttia, kuorittuja katkarapuja xxl kokoa, salaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliiviöljyä, salaattimausteita, sitruunanmehua, loraus kermaa, 2 kananmunaa

Ohjeet

Meidän "Vanhusten rapujuhlat " illasta jäi ison kulho risotto Milanesia ( sahramirisottoa ) Tähän risottoon sekoitin 1 munan ja toisesta munasta sen valkuaisen sekä lorauksen kermaa. Levitin pinaattilehtiä taikinalevyn päälle niin että puolet sen pinnasta peittyi ja sitten riisin pinaatin päälle ja piiloitin muutamia puoliksi sulaneita scampeja joukkoon ja loput pinaatin lehdistä. Nostin taikinan puolikkaan täytteen  päälle, nipistelin reunat yhteen ja voitelin munankeltuiaisella ja tein pieniä ilmareikiä haarukalla piirakan pintaan, uuniin 200 asteeseen kunnes pinta sai kauniin värin , 25 - 30 min, ja piirakka sai levätä uunissa n. 10 min luukku hieman raollaan. 

Salaatin tein oman pihan tuotteista

Kuorin katkikset ja tein majoneesista sekä turkin jugurtista kevyen sekoituksen sekä ripottelin katkiksen sen päälle + tilliä. 

Koko ihanuus nautittiin verannalla auringonlaskua  ihaillen, täällä on kesä uudelleen, 28,3 astetta ja lisää hellettä on luvassa muutama päivä...


Kommentit

Bettan
Taas oli herkkua lautasella..

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.